Jag tänker tvinga på mina grannar kokosglass ikväll! Ingen kommer från och med nu undan denna lilla skapelse som har blivit hela familjens nummer ett på dessertönskelistan!
3 dl grädde
3 msk florsocker
3 äggulor
2 msk vaniljsocker
0,5 dl kokos
1. Vispa grädden hårt 2. Blanda äggulor med florsocker 3. Vispa ned äggblandningen med grädden 3. Blanda i resten: vaniljsockret och kokosen!
Häll upp i muffinsformar (ta gärna snyggare än jag hittade) och gärna också med sprits (hade ingen sådan heller…). In i frysen ett par timmar. (se till att vara själv i köket så du får den smaskiga smeten). Sedan är den klar att servera med strössel i valfri färg!
Å så gott och snyggt!!